A quién no le ha pasado alguna vez tener ganas de saborear algún plato bien preparado y no contar con el ingrediente principal, porque se nos ha terminado, o está fuera de temporada, o se nos ha echado a perder en la nevera. Menuda faena.
Para los más previsores, os traemos una alternativa: un original curso de Conservas Artesanas en el que aprenderéis a superar el difícil reto de conservar los mejores sabores y aromas de los alimentos de forma natural y saludable.
El objeto de este curso es aprender a transformar alimentos frescos en conservas artesanas, sin utilizar ningún conservante, colorante o estabilizante que pueda dañar su sabor auténtico, y así estar listos para preparar en cualquier momento las mejores recetas de la cocina tradicional.
Aplicad los conocimientos del ayer para vuestra salud del mañana.
Temario
- Conserva de hortalizas: Acelga, judías verdes, tomate natural o frito, pisto....
- Conserva de Pescado: Atún, bonito o caballa en aceite, vinagre o al natural.
- Conserva de fruta y almíbares: Mermelada, compotas y confitura de fruta de la temporada.
- Salazones: Mojama y anchoas.
- Alimentos deshidratados: Fruta escarchada.
- Encurtidos en vinagre: Pepinillos o cebolletas en vinagre.
1 día. Sábado o Domingo con horario de 10:00 h. a 19:00 h.
¿Qué incluye?
El manual de "Conservas artesanales", servicio de materias primas y de ayuda, además de un almuerzo a lo largo de la mañana del curso.
Precio
55 €/persona.
Fechas
Tened en cuenta que las plazas son limitadas. Si no hay plazas en la fecha que deseas, te podemos poner en lista de espera y te avisaríamos si se produce alguna baja.
- 28 de enero de 2012
- 1 de abril de 2012
- ¿? junio - 2012
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