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Cursos Express
Curso de Panadería y Pasta Fresca
Nunca sabremos cuánto tardó la Humanidad en desvelar el envolvente olor y apreciado sabor del pan, pero si sabemos que en este taller descubrirás y aprenderás a realizar el auténtico pan artesano como disfrutaron nuestros antepasados.
El pan es la base de la dieta mediterránea y hecho en casa nos permite controlar todo el proceso y todas sus materias primas.
Precio Bono Curso de Panadería y Pasta Fresca: 55,00 €
Más Datos
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A través de este curso os proponemos aprender la base de la panadería artesanal a partir de los cuatro ingredientes básicos: harina, agua, sal y levadura.
Además os enseñaremos a elaborar la masa para preparar fideos, tallarines, espaguetis, lasañas...
Temario
- Panadería artesanal: Pan blanco, de semillas, integral, ácimo, preñaos, hogaza... etc. Trabajaremos con levadura madre, levadura prensada y levadura vieja. Seguiremos el proceso panadero artesanal: Amasado, Fermentación, el formado, y la cocción, en definitiva el paso a paso para elaborar uno de los productos a menudo olvidados, pero importantes en la gastronomía.
- Pasta fresca: espaguetis, fideos, tallarines, ravioles, ñoquis...
1 día. Sábado o domingo con horario de 10:00 h. a 19:30 h.
¿Qué incluye?
El manual de "Panadería y pasta fresca", servicio de materias primas y de ayuda, además de un almuerzo a lo largo de la mañana del curso.
Precio
55 €/persona.
Fechas
- 19 de febrero de 2012
- 10 de marzo de 2012
- 25 de marzo de 2012
- 6 de abril de 2012 (Semana Santa)
- ¿? febrero de 2012
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