Cata de Chocolates (Barcelona)

Hay pocos alimentos tan tentadores e irresistibles como el chocolate.

Durante mucho tiempo el consumidor no ha tenido mucha información sobre la composición y el origen del chocolate, pero, en los últimos años, sin embargo, han aparecido en el mercado tabletas con indicación clara de sus orígenes, variedades de cacao y porcentajes.

Comprobaremos la influencia de estos parámetros en las características sensoriales de varios chocolates.

Realizaremos dos catas guiadas:

1. Una selección variando los porcentajes de cacao.
2. Una selección de orígenes.

¡Doce chocolates diferentes en total!

Y además probaremos la bebida de los dioses, la bebida de cacao al estilo prehispánico.

La cata tiene una duración aproximada de 150 minutos.
El precio incluye degustación, bebidas y dossier con documentación para cada alumno. Se pueden emitir Certificados - Diploma de asistencia si el alumno lo solicita.

Las catas se realizan en una zona céntrica de Barcelona, cerca de la avda. Diagonal.

Se ruega asistir sin perfumar.

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