Curso de Panadería y Pasta Fresca (Madrid)

CUPANP

En este taller descubrirás y aprenderás a realizar el auténtico pan artesano como disfrutaron nuestros antepasados.

El pan es la base de la dieta mediterránea y hecho en casa nos permite controlar todo el proceso y todas sus materias primas. Además os enseñaremos a elaborar la masa para preparar fideos, tallarines, espaguetis, lasañas...

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55,00 € impuestos inc.

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A través de este curso os proponemos aprender la base de la panadería artesanal a partir de los cuatro ingredientes básicos: harina, agua, sal y levadura.

Además os enseñaremos a elaborar la masa para preparar fideos, tallarines, espaguetis, lasañas...

Los cursos tienen lugar en la Sierra Norte de Madrid.

TEMARIO

  • Panadería artesanal: Pan blanco, de semillas, integral, ácimo, preñaos, hogaza... etc. Trabajaremos con levadura madre, levadura prensada y levadura vieja. Seguiremos el proceso panadero artesanal: Amasado, Fermentación, el formado, y la cocción, en definitiva el paso a paso para elaborar uno de los productos a menudo olvidados, pero importantes en la gastronomía.
  • Pasta fresca: espaguetis, fideos, tallarines, ravioles, ñoquis...

LUGAR
El curso se imparte en la zona norte de la provincia de Madrid. Se puede acceder en coche o en autobús.

DURACIÓN
1 día. Sábado o domingo con horario de 10:00 h. a 19:30 h.

¿QUÉ INCLUYE?
El manual de "Panadería y pasta fresca", servicio de materias primas y de ayuda.

PRECIO
55 €/persona.

FECHAS
Tened en cuenta que las plazas son limitadas. Si no hay plazas en la fecha que deseas, te podemos poner en lista de espera y te avisaríamos si se produce alguna baja.

  • 3 de diciembre de 2017
  • 17 de febrero de 2018
  • ¿? de marzo de 2018

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